Comparazione e analisi interdisciplinare della sostenibilità agroalimentare. Nuove sinergie tra diritto e marketing per lo studio dell’origine del cibo
Authors: Giorgia Guerra e Roberta Capitello
ABSTRACT
(ITA)
Le più recenti traiettorie di sviluppo sul metodo comparatistico si concentrano sulle modalità di integrazione dei diversi saperi, quando si profilano obiettivi di ricerca complessi ed interdisciplinari. Sempre più sovente, metodi di analisi empirici sono funzionali ad indagare la connessione causale tra le diverse variabili della relazione diritto e società.
Un ambito propizio per tali sperimentazioni metodologiche è la sostenibilità agroalimentare. In questo scenario, emerge la necessità di investigare quali valori essenziali costruiscono un intervento giuridico a sostegno effettivo della sostenibilità in tutte le sue declinazioni. Uno sforzo congiunto deriva da diritto e marketing nell’indagare un elemento cruciale per la sostenibilità: l’origine degli alimenti.
La tutela dell’origine del cibo è, infatti, al crocevia di pratiche normative, economiche e sociali, talvolta radicate nelle tradizioni locali, altre volte sospinte da logiche e network globali. Pertanto, sia la riflessione giuridica che quella economica hanno intrecciato le loro indagini intorno alla medesima research question volta ad identificare se le condizioni per indirizzare il consumatore verso la preferenza e la scelta di un alimento sostenibile siano già incluse o, in prospettiva de jure condendo, saranno parte del quadro regolatorio europeo, chiamato oggi a bilanciare la tutela della sicurezza alimentare con la promozione delle tecniche funzionali alla produzione di alimenti sostenibili.
L’accostamento della riflessione giuridica ed economica porta a riconoscere una direzione comune su cui lavorare, individuando alcune variabili essenziali per una regolazione volta a promuovere l’empowerment del consumatore e ad orientarlo nelle scelte agro-alimentari sostenibili.
(EN)
The most recent trajectories of comparison focus on how different knowledge is integrated when complex and interdisciplinary research objectives are identified. Increasingly, empirical analysis methods are being used to investigate the causal connection between the other variables in the relationship between law and society.
Food and agriculture sustainability is a suitable area for such methodological testing. In this scenario, it is necessary to investigate which essential values build a legal intervention that effectively supports sustainability in all its declinations. A joint effort stems from law and marketing in investigating a crucial element for sustainability: the origin of food.
The protection of the origin of food is, in fact, at the crossroads of normative practices, economic and social, sometimes rooted in local traditions, other times driven by global logics and networks. Therefore, both legal and economic thinking have interwoven their investigations around the same research question to identify whether the conditions for directing the consumer towards the preference and choice of a sustainable food are already included or in the perspective of de jure condemnation, will be part of the European regulatory framework, called today to balance the protection of food safety with the promotion of functional techniques for the production of sustainable foods.
The combination of legal and economic reflection leads to recognising a common direction on which to work, identifying some essential variables for regulation aimed at promoting the empowerment of consumers and guiding them in sustainable agri-food choices.
Keywords: Comparazione – Pluralismo metodologico - Sostenibilità agroalimentare – Origine degli alimenti – Scelte del consumatore – Diritto privato europeo – Produzione - Comparison – Methodological pluralism – Food sustainability – Origins of food – Consumer choices – European private law – Production
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